怪味花生饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 150克低筋面粉
- 20克（如果喜欢传统味道只要将花生碎换成原味的即可）麻辣花生碎
- 50克花生酱
肉类
- 20克鸡蛋
调味品
- 75克糖粉
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将软化的黄油和糖粉混合（最好不要开动打蛋器，手动将黄油和糖分混合后再打发，否则糖分很容易飞的到处都是，呵呵），用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松
2
分次加入蛋液，每次加入后搅拌均匀再加入下一次（特别鸡蛋量多的配方更要分次加入，否则容易造成油水分离）
3
蛋液全部加入后，继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态，再加入花生酱
4
用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀
5
将面粉过筛加入混合好的花生黄油里（这一步不可偷懒省略哦，过筛后的面粉细腻蓬松，做出的饼干口感更好）
6
用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，千万不要画圈（画圈会导致面粉起筋，影响饼干的酥脆度）
7
最后加入花生碎
8
拌成饼干面糊备用
9
把混合好的饼干面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条
10
把搓好的长条放入冰箱冷冻，略微冻住的时候可以取出再次搓圆整形
11
冷冻大概一个半小时的状态，期间拿出来整形两次，呵呵
12
把冻硬的长条用刀切成厚度约
13
8CM的小圆片
14
把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱中，烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
