软糯不腥，超级鲜香下饭的红烧猪蹄
简单
4人份
想吃猪蹄了，这个方法做出来的猪蹄软烂入味，不腥还易脱骨，软软懦懦的好吃哦。喜欢吃猪蹄的亲也试试吧~用啤酒炖出来的鲜香不腥，也没有酒味，小孩完全能吃。因为有放酱油和生抽我就没有再放盐了哦。
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2只猪蹄
- 5个陈皮
- 5根小香葱
- 5片香叶
- 5瓣蒜
- 一个小米辣
- 一听500ML啤酒
- 一块桂皮
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄让老板剁成块，回来看下有毛的话用火烧下记得，冷水下锅，放料酒和花椒去腥。煮开后，放在温水里冲洗干净备用
2
材料准备好
3
锅里多倒点油，放葱姜蒜小米辣爆香
4
加入猪蹄翻炒至表面金黄，再放陈皮桂皮香叶八角继续翻炒
5
倒入生抽和老抽，继续翻炒
6
炒至猪蹄变色后，就可以换成珐琅锅里炖了，没有的话直接在这个锅里炖也行
7
移至珐琅锅里，加入一听啤酒，如果你锅大，啤酒盖不住大半截猪蹄的话，要再倒些热水进去的。盖上盖子小火慢炖1个小时即可。
8
鲜香入味，一咬就脱骨了
9
真的很好吃
10
软软糯糯的
