莲藕鸭汤
简单
4人份
夏天喝鸭汤最是适合，流汗多需要补充液体，鸭子也降火。莲藕放在鸭汤里一起炖，不仅鲜香，吃了更能补充膳食纤维。
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 半只鸭
- 半节藕
蔬菜类
- 3片生姜
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做鸭汤的鸭子最好是活杀的，半只煲汤，半只红烧。
2
买会拉的鸭子，把皮上的毛拔干净，清洗干净，切块。
3
鸭子放入砂锅，加盖末鸭子的清水，烧开后用勺子舀走浮沫。
4
转小火，加生姜，倒入料酒，盐少量。
5
炖至少1个小时。炖半个小时的时候放入切好的藕块。期间记得加水别烧干了。
6
炖到鸭肉用筷子轻易能戳进去就好了。尝味道，撒葱花。
