纯素麻辣香锅 or 川味米线
简单
4人份
在New season没看到魔芋和藕、莴笋，所以只好用绿豆粉丝和西芹代替，没想到香锅变成炒米线了，不过还是麻辣香锅的味道，是衍生版。简单又好吃。强烈建议香锅一定要有莴笋。
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食材清单
其他
- 不加也行，很咸慎加郫县豆瓣酱
- 冬笋
- 可用八角香叶草果代替十三香
- 我用包菜代替之藕
- 我用白菜代替之青椒
- 我用西芹代替之莴笋
- 料酒
- 有一样即可新鲜香菇和白蘑菇
- 有一样即可糖或蘑菇精
- 杭椒
- 油
- 花椒
- 魔芋（绿豆粉粉丝）
蔬菜
- 土豆片
蔬菜类
- 洋葱
- 葱姜蒜
- 香菜
调味料
- 豆瓣酱
- 酱油
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜+郫县豆瓣酱+香菜+花椒+杭椒入油锅用小火慢慢炸出香味
2
把所有洗净切片的材料倒入，炒匀至半熟
3
加酱油+豆瓣酱+料酒+糖+十三香，接着炒拌至全入味即可
