酥脆玉米面棒棒馍
简单
4人份
外底酥脆，内里暄软，吃惯了大米白面，来点粗纤维，粗粮细做，即好吃又有营养。 不用泡豆的红豆沙馅 http://www.xiachufang.com/recipe/105926467/
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食材清单
其他
- 100克玉米面
- 10克花生油
- 120克开水
- 15克（微甜喜甜可加量）糖
- 1个（55克左右）鸡蛋
- 200克中筋面粉
- 20克凉水
- 3克酵母
- 适量豆沙馅
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水倒入玉米面中用筷子搅匀，凉至温热。
2
酵母用凉水化开。
3
加入花生油、中筋面粉、鸡蛋和糖。
4
在倒入温热玉米面和开水混合物。
5
用厨师机1档5分钟揉面，也可用手揉面成团。
6
揉成长条状分8份。
7
取一份擀开，加入豆沙馅。
8
从上至下卷起成两头尖尖面剂。
9
盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
10
不粘锅底刷油，放入面坯，倒入1厘米高清水。
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水开后转中小🔥大概八分钟，水干后顺锅边倒入少许花生油，盖盖闷锅嘎巴，大概两分钟（注意小火别糊了。）
12
好了，玉米面棒棒明显比放进去时胖了好多。
13
玉米清香加上花生的香味混合在一起，别提多香了。
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酥脆的底加上内里喧软的组织，棒棒哒！