圣诞树纸杯蛋糕
简单
4人份
超简单纸杯蛋糕
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食材清单
其他
- #圣诞树部分
- #纸杯蛋糕部分
- 10克玉米淀粉
- 10克草莓
- 160克奶油
- 25克牛奶
- 25克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 8克抹茶粉
- 适量彩虹糖珠
调味料
- 30克糖
- 40克白砂糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先说纸杯蛋糕的制作部分，首先将蛋黄蛋白分别放在不同的盆里
2
蛋黄中加入牛奶，用手动打蛋器搅打均匀
3
然后再加入玉米油，继续用手动打蛋器搅打均匀
4
接着加入过筛的低筋面粉和玉米粉
5
一字搅拌无面粉颗粒
6
蛋白分三次放入白砂糖，用电动打蛋器低速搅打至硬性发泡（提起打蛋器呈小尖角）
7
将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中
8
用刮刀Ｊ字翻拌，每次翻拌均匀再加入下一次蛋白霜
9
将搅打均匀的面糊倒入模具6至7分满即可，最后镇两下模具排出气泡，表面的气泡可以用牙签划一下。
10
空气炸锅设定110度提前预热好先烤25分钟，再转150度烤15分钟
11
出锅将小蛋糕晾网晾凉即可
12
下面说一下圣诞树的制作方法，以及和纸杯蛋糕组装在一起的步骤。 冰箱冷藏的奶油，以及白糖、抹茶粉都倒进打蛋盆中，用电动打蛋器低速打至拉出几个小尖椒，就是9分发这种程度适合做裱花
13
将打发好的奶油装入裱花袋，裱花嘴自己选一个喜欢的花型就行
14
草莓洗干净去掉根部，用刀切一个平面，这样有利于放在蛋糕上
15
纸杯蛋糕晾凉后，把草莓放在顶部中间，把奶油围着草莓旋转向上挤出圣诞树造型，再撒一些彩色糖珠做装饰就可以了
