传统巧克力蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克（我用了62%的法芙娜）黑巧克力
- 125克无盐黄油
- 125克白砂糖
- 3个蛋
- 50克低粉
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力切碎和黄油放入盆中，隔水融化
2
把3个蛋黄打散加入1中
3
3个蛋白分次加入白砂糖，打到硬性发泡
4
把少许打发的蛋白3加入2，混合后再倒回打发的蛋白中，用刮刀轻轻搅拌均匀
5
加入过筛的低粉，小心搅拌均匀
6
模具涂油洒粉，或者铺油纸。把搅拌好的面糊倒入模具中
7
轻轻震动模具，转动模具使表面平整
8
180度，35分钟。烤好趁热脱模，冷却后撒糖粉装饰
