简单快手覆盆子蛋糕 🍰
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g面粉
- 250g覆盆子莓
- 2茶勺泡打粉
- 4鸡蛋
- 500g奶油
- 50g淀粉
- 8g香草糖分
- 若干巧克力碎
调味料
- 150g糖
- 2g盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（烤箱预热200度）
2
鸡蛋 蛋白蛋黄分开。蛋白加香草糖分和糖高速打发。 在慢慢加入蛋黄和盐。把 面粉，淀粉和泡打粉（两茶勺）混好 ，慢慢筛入 。同时抽底搅拌，注意不要转圈搅拌，为了空气留在蛋白中。
3
（是海绵蛋糕的方法）
4
（26寸圆形 可以切三层 28寸两层）
5
模子抹油 蛋糕糊慢慢倒入 抹平 放入烤箱
6
电烤箱175度 煤气烤箱2档 25-30分钟
7
需要15分观察一下 颜色是否太深，均匀 。
8
可以转动模子调成 以免烤不均匀。
9
脱模晾凉切层 我是切了两层 ：）
10
少量奶油打发，取三分一覆盆子料理机打碎，一半涂抹在蛋糕底 ，一半和奶油混合 ，均匀抹在上面 ，放上对半切开的覆盆子。 （如果蛋糕底切的不平可以用奶油补平）
11
反着放上第二层蛋糕底 。奶油打发，覆盆子装饰。 放入冰箱上层半小时。
12
没有工具抹平边上可以用巧克力碎装饰蛋糕边 。因为觉得巧克力和新鲜覆盆子口味不配，没有放入 。
13
同样做草莓口味的可以配开心果碎来装饰。：）
