肉沫香菇蒸豆腐
简单
4人份
有一次，朋友问我，韩韩，你的拿手菜是什么呀？我想了想说道，我没有呀，于是有了这道菜，简单粗暴还很美味😜看到豆腐，我都会想到小葱拌豆腐，一清二白。
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 8朵香菇
- 一小块豆腐
- 适量姜沫
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量食用油
肉类
- 100克猪肉末
蔬菜类
- 适量葱丝
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
当时做的时候，朋友不吃姜，所以没用。葱切丝，姜切末，蘑菇切小块备用（可以拿热水焯一下）。
2
倒入锅里适量的油，葱丝、姜末爆炒，为了入味，我放了个红辣椒，倒入肉末，翻炒。
3
接着放入香菇碎，加适量蚝油和生抽，稍稍入味就可以倒入豆腐里。
4
再把搅匀的蛋液倒在最上面即可（倒得均匀些）大约中火蒸15分钟左右即可。
5
最后出锅时，撒上葱丝装饰。
