香辣地锅鸡
简单
4人份
一直心心念念的地锅鸡，想念里面的锅贴，加入的白萝卜和土豆巨好吃，一定要熬的久一点，这样食材才会更加的入味
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10颗干辣椒
- 150g面粉
- 1颗土豆
- 1颗大蒜
- 20颗红辣椒
- 2小颗洋葱
- 2颗八角
- 2颗鸡蛋
- 半颗白萝卜
- 适量料酒
- 适量水
- 适量生抽
- 适量红烧酱汁
- 锅贴
- 鸡
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 1把小葱
- 1把香菜
- 6片生姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大蒜去皮，生姜切片，辣椒切段，热锅冷油，把姜蒜放入锅中煸香，将切好的鸡肉放到锅中煸炒，加入滚刀切的白萝卜和土豆，翻炒，倒入料酒，生抽，盐，老抽，红烧酱汁，糖，放入八角，加水，水要没过鸡肉，加入小葱，盖上锅盖
2
开始做锅贴
3
在面粉中加入少量的盐，拌匀，加入2颗鸡蛋，充分搅拌，加入适量的水，活面，用湿巾盖上，醒面5分钟，5分钟后开始做锅贴，做好的锅贴放在锅中，盖上锅盖，焖
4
待汁熬的差不多，放入香菜，然后出锅即可
