肉馅酿茄子

简单 4人份
肉馅酿茄子
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食材清单

其他
  • 五香粉
  • 八角
  • 料酒
  • 茄子
  • 青椒
  • 香油
  • 鸡蛋
肉类
  • 肉末
蔬菜类
调味料
  • 酱油
  • 面酱

营养成分

热量

387.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

6.0 克

3.0 克

527.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

茄子去皮,切成一公分厚的片

2

肉馅,按自己喜好,我的是(肉末+鸡蛋+香油+葱姜末+酱油+盐+五香粉)

3

将茄子片中间切开(不要切断),将肉馅放入茄子,制成茄盒

4

锅内放油加入八角葱花炒香后加面酱,略炒一下后加入料酒,酱油,糖,少许盐,搅拌均匀后加水

5

将茄盒放入锅内,锅内的水要没过茄盒

6

大火烧开之后炖大约10分钟,然后大火收汁,装盘

7

青椒切末,焯水,和蒜末拌在一起,洒在茄盒上即可

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