樱桃牛奶果冻
简单
4人份
每年5月中下旬是青岛崂山北宅的樱桃节，每到这个时候北宅都会迎来几十万人次的游客。踏青、爬山、摘樱桃、品尝农家宴。我们也去崂山北宅游玩采摘，带了很多新鲜樱桃回来和大家分享几个有意思的樱桃甜点。
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食材清单
其他
- 1/2茶勺tsp香草精
- 150g纯净水
- 2-3滴红色食用色素
- 200g牛奶
- 4汤勺tbsp樱桃果酱
- 6茶勺tsp吉利丁粉
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁粉里加入50ml凉水，刚刚可以溶化吉利丁粉就可以。
2
将奶和糖倒入奶锅中加热直到糖全部溶化，加入一半融化的吉利丁和香草精搅拌均匀。将果酱和纯净水倒入另一口奶锅中加热来稀释一下果酱，加入剩余的吉利丁搅拌均匀。
3
将两种液体分别过滤，先将果酱倒入硅胶模具中，放到冰箱冷藏固定后再倒入牛奶，以此顺序一共铺4层，每铺一层时需要确认第一层已经完全固定后再铺定二层，全部倒好后再放回到冰箱冷藏固定后再食用。
4
固定好的樱桃牛奶果冻脱模后放在一个漂亮的盘子里再食用。
