酸菜鱼巴沙鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 白胡椒粉
- 蒜
- 蛋清
- 麻椒
海鲜
- 200g巴沙鱼
蔬菜类
- 1袋酸菜
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼切片，加盐，加淀粉，加蛋清（我因为没有要做鸡蛋的菜，就把蛋黄也加了，大家可以不加蛋黄只加蛋清），加白胡椒粉，没有的加料酒。搅拌一下，腌制一会
2
酸菜切碎，
3
葱姜蒜切碎，干辣椒切碎
4
锅中热油，下入葱姜蒜干辣椒，麻椒煸炒出香味，下酸菜，煸炒一会，加水至没过酸菜，加少许鸡精，大火烧开转小火煮三五分钟。
5
煮好，将酸菜盛出来，
6
锅里，汤保持沸腾状态，下入鱼片，大火煮开，捞出来。
7
捞出来，把汤再倒进去，再放香菜点缀
