超越饭店的家庭钱家秘制意大利面酱配意大利面
简单
4人份
这款意面酱的口味已经超越了你能在超市里面买得到现成的意面酱，口味蒜香酸甜，层次感明显，这款面酱不仅可以用于意大利面，还可以拌我们的普通面条，拌饭，真的是无敌
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食材清单
其他
- 200克意面
- 20克黄油
- 300克西红柿
- 3勺(不是番茄沙司，纯番茄酱)番茄酱
- 5朵香菇
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿洗干净，我这个不是很好，最好用饱满浓郁的西红柿
2
用热水烫一下去皮，要不然形象口感，改刀切块
3
香菇洗净改刀
4
圆葱切碎，半个(我切了一个)因为我要一起炒出来，然后另外一半做圆葱培根面包
5
大蒜切碎，西红柿切丁
6
锅里上橄榄油，煸炒香菇，然后加入5克黄油
7
煸炒到焦黄盛出来备用
8
烧水水开了煮意面，水里面放入适量盐和油，防止粘连
9
水开煮大概5-6分钟
10
软点的话6-7分钟
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另起锅，锅热放入橄榄油，倒入大蒜碎，中小火炒香，编成微黄
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加入圆葱，实际上没这么多，各位半个小元葱就行了，我是多炒出来做面包的
13
炒软然后放入25克黄油，继续煸炒，橄榄油和黄油会让汤汁更浓稠，
14
加入西红柿丁炒到西红柿出汁，
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加入番茄酱，炒熟
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慢慢炖烂，慢慢把圆葱融入西红柿
17
放入炒好的香菇，再多煮一会，2分钟左右
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放入盐和适量黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅
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可以把意面一起放进面里炒也可以这样自己拌
20
漂亮，味道非常浓郁