蓝莓饼干卷
简单
4人份
烘焙啊烘焙 应该是很治愈的一种美食活动 一段清闲的时光 三五种食材 慢慢地 细心地 逐一混合，揉捏 看着烤箱里的饼坯慢慢膨胀 最后成为满屋飘香的小西点 那一刻 很动人 这个蓝莓饼干卷 听着复杂 其实做起来很简单 因为涂抹了蓝莓酱 香浓的饼干夹杂着蓝莓的酸甜滋味 一杯奶茶，刚刚好
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食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 3g泡打粉
- 65g黄油
- 适量蓝莓酱
调味料
- 2g盐
- 30g糖粉
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块，室温软化
2
糖粉加入软化的黄油中
3
用打蛋器快速打发黄油至颜色发白
4
加入分离好的蛋黄，打发均匀
5
将2g食盐和3g泡打粉加入低粉中
6
将粉类搅拌均匀过筛，筛入打发的黄油中
7
用刮刀切拌均匀，捏成团
8
将面团包在保鲜膜中，压成饼皮
9
放进冰箱冷冻15分钟
10
将冷冻成型的饼皮，擀薄
11
涂好蓝莓酱
12
从一边卷起蓝莓卷
13
放入冰箱冷冻30分钟
14
将冰冻好的蓝莓卷，切成厚约
15
5cm的饼坯
16
烤箱预热175度，中层，上下火
17
烤制10-12分钟即可