贼香的红烧老公鸡🐔童年最爱
简单
4人份
儿子要听大公鸡的怎么叫的，于是他爷爷就去乡下买了一只老公鸡，养了3天，实在味道有点大，好说歹说儿子才答应杀来吃，哈哈😄含泪吃了满满一大碗
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1只公鸡
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2根葱段
- 3瓣蒜瓣
- 5勺老抽
- 少许味精
- 适量料酒
蔬菜
- 5-6片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡切好加点生姜料酒焯下血水，备好辅料，焯水好了洗干净，控干水份
2
起锅烧油，油热放进鸡肉，中火多翻炒翻炒，直至鸡肉表面微黄
3
锅里放几片生姜，葱结，2个八角，适量干辣椒，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，3勺盐，1勺味精继续翻炒均匀，少加点水后倒入高压锅里
4
高压锅压25分钟左右，喜欢吃有嚼劲的就20分钟就行，带孩子吃所以我尽量弄的软烂一些
5
压好打开放3瓣蒜，一小勺醋收个汁，闷一下出锅，入口软烂，老少皆宜哦！
