宣软蓬松的黑芝麻发面糖饼，附简单不用搅拌机的芝麻粉做法
简单
4人份
芝麻不仅营养非常丰富 还能抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽。把它做成饼，配粥，配牛奶都是很好的。
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食材清单
其他
- 300克水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 适量克糖
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500g面粉 300g水 5g酵母 3克糖 搅拌成絮状，冬天可以加不烫手的温水
2
揉成成较软的面团，比包包子的面团更软些，盖上盖子或者湿布醒发
3
发面的时间准备芝麻馅，将炒熟的芝麻放保鲜袋，用擀面杖擀碎，一次少装一点，可以擀的很碎，很香。炒芝麻我是用比较笨的方法，一定要小火，炒一会后，一边炒一边尝尝有没有熟。炒熟了芝麻有浓郁的芝麻香味。
4
芝麻粉里根据自己口味加入适量白糖搅拌均匀
5
面团发至2倍大后，排气揉匀，分成大小均匀的剂子
6
将剂子擀成中间厚两边薄的面皮，把芝麻糖粉放面皮中间，用包包子的方法包起来，然后轻轻压扁，盖上湿布二次醒（夏天醒发大概15分钟左右，天冷的时候可以适当延长，醒发好的面饼开起来明显胖一点，或者用手按压面饼会回弹）
7
平底锅内加油，将二次醒发好的面饼放入锅内，开小火慢烙。然后盖上盖子，中间多次翻面，防止糊锅。不是电饼铛烙饼的，一定要盖上盖子，这样烙的饼才会蓬松宣软。
8
烙制两面金黄，出锅
9
咬一口，中间有点脆，两边和里面很软，这样的芝麻饼当早饭吃相当不错，再来一碗小米粥绝配
