Q弹Q弹的肉皮冻😊
简单
4人份
非常的q弹哦！富含胶原蛋白，又不油腻，蘸上醋泡的蒜汁，妥妥能吃一整盘，哈哈！喜欢的亲们可以收藏哦！
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食材清单
其他
- 少量生抽
- 适量料酒
- 适量食用碱面
肉类
- 适量猪皮
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好处理干净的猪皮。
2
加入葱段、姜片和料酒在水中煮10分钟
3
捞出后切碎，加入食用碱面用手抓匀
4
清水涮洗后控干水分。
5
放入锅中熬制:水沸腾后转小火，加入少量盐和生抽，熬制一个半小时，汤汁浓郁些更好。熬好出锅装入模具中在冰箱冷藏一天。
6
完全凝固好就可以脱模了，用手拍一拍很有弹性哦！
7
切好装盘，配上用醋泡的蒜汁，十分可口哦！
