土豆牛肉煎锅～～如果你去过丹东，一定忘不掉这道菜
简单
4人份
土豆片牛肉煎锅，丹东当地的叫法，如果你在丹东吃过烧烤，一定不能错过这道菜！烧烤店里煎的土豆片像薯片一样焦黄酥脆，再配上鲜嫩多汁的煎牛肉，搭配一点绿色的茼蒿，简直人间美味。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 2勺玉米淀粉
- 4勺烧烤料
- 8根茼蒿
肉类
- 300克牛肉
蔬菜
- 1勺蒜蓉辣酱
蔬菜类
- 5片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 1勺酱油
- 1小勺盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛肉顶刀切片，用料酒，盐，酱油，姜片，淀粉，食用油抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱静置30分钟入味。
2
洋葱切条状备用，茼蒿切成3-4cm小段备用。今天家里没有茼蒿，就用油麦菜代替，事实证明，也一样好吃。
3
土豆洗净去皮，切成薄片，尖椒根据个人口味可放可不放，我比较喜欢吃煎的辣椒，所以就切了几段一会儿一起煎一下。
4
平底锅，多放油，中火，把土豆片依次放入国内铺平。
5
煎至两面金黄，酥脆，拿出备用。
6
锅内留底油，放入煨好的牛肉片，两面煎，到牛肉变色，放入切好的洋葱，青椒，和茼蒿，煎至青菜变软，放入蒜蓉辣酱，搅拌均匀，再放入煎好的土豆片，撒上烧烤料，辣椒粉，搅拌均匀即可。
