小美 烤肠时蔬披萨
简单
4人份
自己都能烤披萨了，还需要到必胜客吗？
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食材清单
其他
- 150g左右马苏里拉芝士
- 150g高筋面粉
- 1根烤肠
- 5g干酵母
- 5g橄榄油
- 85g水
- 其他食材
- 涂满披萨饼为准披萨酱（做法请查阅我的披萨酱食谱）
- 适量熟青豆（提前煮熟）
- 适量红菜椒碎
蔬菜类
- 适量洋葱碎
调味料
- 2g盐
- 5g糖
谷物
- 披萨面团
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母、水、糖和橄榄油放入主锅。 2分钟/37度/速度1，激活酵母！
2
加入高筋面粉。
3
30秒/速度3缓慢增加到速度6，再加入盐，2分钟/揉面模式。
4
将揉好的面团整形后放入塑料盒里（推荐宜家的透明带盖塑料盒）盖上盖子，在温暖处发酵到2倍大（大约1个半小时）或者冰箱冷藏低温发酵一夜到2倍大！手指沾粉戳洞，面团不回弹就成功了一半！
5
孩子们喜欢吃小披萨，所以将面团分成了三份，大概每份80g的样子！也可以直接做成8-9寸的披萨！
6
用排气擀面仗将小面团擀成圆形！同时预热烤箱到220度！
7
整型完成后，将三个面团的表面用叉子戳小孔，披萨会更入味哦！此时可以将做好的披萨饼盖上保鲜膜，松弛8-10分钟。
8
把小美自制披萨酱均匀的涂抹在披萨饼上，四周留一圈不用涂完，可以在披萨饼周围一圈刷一层橄榄油！
9
然后均匀撒上一层马苏里拉芝士，铺上一层烤肠片，再放上熟青豆、洋葱碎和红菜椒！ 最后再放一层马苏里拉芝士，然后进烤箱中层！10分钟/220度/上下火（最好使用烤箱温度计，确定具体温度）
10
喜欢更浓郁芝士味的亲，可以在10分钟结束后再撒上一层芝士，5分钟/220度/上下火，不喜欢则请忽略这一步！
11
现烤现吃，最香浓无比哦，开动享用吧……
