拉皮肉丝Fried Shredded Meat with Lappi
简单
4人份
这是一道友情菜 又叫“小雪的爱” 在青葱的学生时代 她最爱点的一道菜 食堂小炒、校门口微利菜馆… 现在很多餐厅想点也点不到了 索性就自己琢磨做给小雪吃吧 一样的味道只是肉丝多了点儿~
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3个小米椒
- 3个青椒
- 400克里脊肉
- 5瓣蒜
- 一捆睢宁拉皮
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切丝，拉皮处理好（详情见小贴士哦！），青椒切段，小米椒切圈，蒜姜切末。
2
放入料酒、生抽、少量盐和淀粉搅拌均匀，腌制肉丝15分钟左右。
3
凉锅热油，放入肉丝翻炒至变色盛出备用。
4
锅内留油，放入姜蒜末和小米椒，炒出香味后再放入肉丝翻炒均匀。
5
放入拉皮，加生抽、老抽、糖和盐快速翻炒均匀。
6
接着放入青椒继续翻炒片刻关火。
7
撒上胡椒粉用余热翻炒均匀即可享受。
8
开动吧！
