小胡辣煎饼
简单
4人份
煎饼是妈妈的最爱，今早自创一个！
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食材清单
其他
- 200ml米浆（米：水=1:3）
- 20克燕麦片
- 20克花生碎
- 230克面粉
- 2个大刀肉
- 3克食用碱
- 5克蒜蓉
- 一个煎饼铛
- 一双筷子
- 适量调和油
调味料
- 20克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米浆里加入面粉，和匀，偏稀糊状即可
2
加入食用碱，白糖，食盐，和匀，稍晾一会儿
3
加入燕麦片、大刀肉碎，熟花生碎，和匀
4
开始煎饼，凉锅内勺入一饭勺和好面浆，用筷子拨开并划拉出螺旋纹的薄饼，边上倒入食用油，开火，大火煎至饼边缘脆黄起边，马上关小火夹住饼1/3处翻面，再用大火煎至两面澄黄色，控油出锅。（原料大约是5~6个饼的量，饼直径约10公分，此饼口感适合小清新转重口味时享用，吃到嘴里焦脆，软糯，虽然没有放一粒胡椒，但满口是胡辣汤的冲味，打上一个嗝儿，满胸舒畅。一个饼和三、四个饼吃起来没什么不同，不过，此是油货，注意节制（ '▿ ' ））
