冰糖金桔（治疗咳嗽的秘方）
简单
4人份
金桔和冰糖一起熬制具有抗炎、止咳祛痰、利于消化等作用 禁不住朋友们的隔屏诱惑，那就自己动手熬一熬这副思乡蜜桔
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1200克金桔
- 1个柠檬
- 480克黄冰糖
- 800ml水
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的金桔，去蒂(去蒂可以去除苦味)用果蔬清洗剂浸泡10分钟，然后清水冲洗干净。再用盐巴一个个表面“按摩”搓清金桔表面的果蜡。
2
用刀在金桔的头部划一道十字口，切记不可去除金桔的籽，籽是金桔止咳的关键成分
3
放水在锅中煮沸，将金桔放入煮三分钟后捞出，这一步可以去除金桔表面的苦辣味
4
锅中加入黄冰糖、水、金桔，大火煮开，转小火慢慢炖，耐心等待，我这次用了120分钟。注意翻动的时候一定要温柔，避免煮熟的金桔破裂开
5
关键的一部，水熬至剩三分之二，加入准备好的柠檬汁，刚开始我也不知道柠檬汁的作用，柠檬汁可以促使糖汁更加浓稠
6
不骄不躁，熬至金桔金黄透亮，汤汁浓稠，捞出放凉
7
收入晾干的容器，放入冰箱💪💪
