特浓巧克力夹心蛋糕

转载的！图片和码字均为转载！ 博主是 小狐狸君君 ~ 放上来方便看！博客实在是不太方便~ 想要做出好吃的巧克力蛋糕原材料是非常重要的 你用了好的原料，那回报你的会是更完美的味道 所以这里不要太差的巧克力，推荐65%左右的苦甜巧克力 家里有法芙娜的就用法芙娜吧，香气不是一般的足 原作者小德说：“通常高粉筋度过高，会让蛋糕口感太韧，不够柔软，但是在这款蛋糕中，高粉可以承受大量巧克力和可可粉而不散架，同时巧克力和可可粉也会弱化高粉，使成品非常蓬松柔软，两全其美。除了用高粉和最大量的巧克力和可可粉，配方还用咖啡和少量盐来衬托加强巧克力风味。同时用植物油而不是黄油来滋润组织，以避免让黄油的香味抢过巧克力的风头。这样制作的蛋糕体最大程度体现黑巧克力的浓郁风味，同时又保持柔软湿润的质地。作者还不满足，她画龙点睛，在每个蛋糕中间加了一小块黑巧克力甘那休夹心，这样一口咬下去，味蕾受到两种不同质地的浓郁巧克力的连续冲击，最贪心的巧克力控也会被征服的！” 可以做12个纸杯蛋糕，单个纸杯尺寸为底部5cm，高度3cm，顶部7cm