零添加酵素
简单
4人份
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食材清单
其他
- 650克糖
- 一个柠檬
- 一个梨
- 一共1200克左右以上各种水果
- 一只火龙果
- 两个苹果
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水果用盐水浸泡一小时，冲洗沥干水分。
2
砧板和刀必须无油、用热水烫洗。
3
所有水果切薄片，尽量薄，好发酵。
4
最后放些柠檬，可以提鲜，没有也可不放。
5
用热水1000克调好白糖，放凉备用。（在切水果前就备好）
6
再加5000克纯净水，和已经加进去的糖水一共6升，充分搅拌。
7
每天早晚各搅拌一次，3-5天即可出桶，酸味大过甜味即发酵成功，喜欢酒味大些就多发酵几天。
8
沥出水果，将发酵好的酵素装瓶即可～
9
装瓶的酵素放冰箱冷藏保存，放置一周左右味道最佳！
