五味焖虾
简单
4人份
最近食欲不佳，好几天没有好好吃饭。今天看北京台的《十全十美》的一道五味焖虾，突然食欲大开，刚好原料家里都有，二话不说立马开做。味道果真很赞，甜、咸、麻、辣、香，我又加了点儿蒜苗段，荤素搭配更营养。赶紧上来把做法记录下来，省的下次忘了 :-p
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食材清单
其他
- 15个干辣椒
- 1大勺花椒
- 1大勺麻椒
- 1小勺生抽
- 1小勺老抽
- 1小块桂皮
- 1颗八角
- 2大勺料酒
- 2棵葱
- 3瓣蒜
- 4片香叶
- 一小把蒜苗
- 少许食用油
海鲜类
- 15只虾
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1大勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去虾线、开背（我用的是处理好的速冻虾，所以化开、洗净就好了）。蒜苗切寸段。葱姜蒜切片、切段。干辣椒切段。
2
热锅加少量油，下干辣椒、八角、桂皮、香叶，小火炒香后，下花椒和麻椒翻炒后，下葱姜蒜继续翻炒，
3
等香料全部炒香后，改大火，先放蒜苗段翻炒两下，然后放虾，快速翻炒。加2大勺料酒、1小勺生抽、1小勺老抽，一大勺糖，翻炒使原料均匀裹在虾上，待虾全部变红后，稍微调入少量盐调味。出锅！
