方便快手又美味的土豆拨烂子
简单
4人份
特别好做，还好吃，配个拍黄瓜，简单美味的晚餐
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食材清单
其他
- 3个土豆
- 5瓣蒜
- 一小把花椒
- 若干面粉
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用了3个普通大小的土豆
2
就用这种最普通的擦子，擦成丝
3
倒入适量的面粉，使得土豆丝都均匀的裹上面粉
4
蒸屉里铺好打湿了的屉布，然后把裹好面粉的土豆丝平铺上。开火蒸10到15分钟
5
在蒸的同时准备蒜末和葱末。
6
准备碗汁，蒜末加醋和盐拌匀备用。
7
蒸好后，关火，油锅里多放油，要比炒菜多2倍，这样才炒出来好吃，先放一小把花椒爆香，然后把炸黑的花椒取出扔掉。锅里先放一小部分葱沫爆香，然后放入蒸好了的土豆丝
8
翻炒一下让油均匀粘上土豆丝，放入剩下的所有葱沫儿
9
继续翻炒，我喜欢多翻炒，让土豆丝有点干，甚至会有点儿干吧儿焦香。
10
最后倒入碗汁，继续翻炒，我喜欢酸味重，喜醋，所以用了碗汁，不喜太酸的可以不用碗汁，依次加入蒜末，醋和盐，拌匀就可以了
