家常番茄黑鱼片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2勺料酒
海鲜
- 1条黑鱼
蔬菜类
- 2根香菜
- 8片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑鱼骨肉分离，鱼肉片成片，清水冲洗干净，加料酒去腥。一般超市杀鱼的师傅会代劳。
2
番茄切块。
3
起油锅，油不要太热，否则容易粘锅。下姜片和鱼骨翻炒至变色，盛出备用。
4
另起油锅，炒番茄汁。加点盐容易出沙和酸味。
5
番茄汁炒好后，加入先前准备的鱼骨，翻炒几下加水没过鱼骨，待开锅。
6
均匀放入准备好的鱼片，不要翻炒，用铲子压入汤中。待变色，立马出锅，要不鱼肉容易变老。
7
撒入准备好的香菜或者葱花（依个人口味添加），金汤番茄黑鱼片。简单，美味，完美！
