沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等
简单
4人份
今天做好吃无添加的沙琪玛
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食材清单
其他
- 100克水
- 1勺蜂蜜
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
- 适量葡萄干 枸杞 熟芝麻
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里打三个鸡蛋，三克酵母，搅匀蛋液，化开酵母
2
分次加入面粉，边倒边搅拌，搅成面絮
3
下手揉成偏硬的面团
4
不需要二倍醒发，松弛半个小时就可以
5
醒好的面团不用揉，擀成一个大面片，厚度大约两毫米
6
撒点干面粉防粘，借助擀面杖分成4厘米款的长条
7
全部叠在一起，切成小面条
8
抖散备用
9
油温六层热，用筷子试一下，冒泡泡的时候下入面条
10
很快就漂起来了，轻轻翻动，炸到微微发黄，捞出备用
11
另起锅倒入100毫升清水，50克白糖，一勺蜂蜜，小火熬制，这个过程有点漫长
12
熬成大泡泡变成细腻的小泡泡的时候关火
13
下入面条，然后根据自己喜好放入其它干果
14
让糖浆均匀地粘满每根面条和干果
15
倒入合适的模具中，压紧实一点，这样切的时候不容易散开
16
放凉脱模
17
切成块就可以开吃了，咬一口香酥绵软，也不会那么甜，还有葡萄干的酸甜，黑芝麻的香，真的非常好吃，喜欢赶紧试试吧
