花朵餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- #主面团
- #汤种
- 100高粉
- 10奶粉
- 10淡奶油
- 10高粉
- 10黄油
- 18白砂糖
- 25牛奶
- 4新鲜酵母
- 50水
- 适量水
- 适量蜂蜜
谷物
- #表面
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、汤种：将水与高粉放如奶锅中，搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路，离火。表面贴合覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上
2
2、将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中，揉出粗膜后加热黄油揉至扩展，将面团放入到发酵盆中，轻轻压扁些，让发酵时的面团的温度尽可能的一致，表面覆盖保鲜膜进行基础发酵
3
3、发酵好后，将面团分成6份，松弛10分钟
4
4、将每个小面团分别在分成5份，撮成小圆球
5
5、将小圆球放入六连模具中，进行二次发酵
6
6、烤箱160度18到20分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
7
7、出炉后脱模，表面刷一层蜂蜜水即可
