凉拌海蜇头 【芸芸小厨】
简单
4人份
凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了。我在调制酱汁的时候加上了一点芥末和柠檬片，简单的酸甜味道又有了芥末的刺激和柠檬的清香，有了复杂的口感。
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食材清单
其他
- #调料
- 100g生抽
- 10g芥末
- 120g海蜇
- 150g陈醋
- 1只红辣椒
- 1只青辣椒
- 1头大蒜
- 半只柠檬
- 少许芝麻油
- 适量芝麻
调味品
- 100g糖
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海蜇用流水冲洗干净。
2
柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。
3
将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。
4
将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。
