【原创】鳕鱼芝士肠馒头卷（儿童最爱）
大家好，这是我第一次在下厨房发表菜谱，希望大家喜欢并且多多支持哦〜 今后我会陆续更新可爱的馒头／包子的做法，也会分享一些泰国水果雕刻在厨房摆盘造型方面的应用范例哦〜 喜欢的亲快快关注我吧！Love Love Love~
食材清单
其他
- 1.5+0.7+0.7克酵母
- 10根力诚鳕鱼芝士肠
- 150+70+70克面粉
- 20+10+10克白糖
- 35毫升水
- 35毫升蝶豆花水
- 75克熟南瓜
- 一匙橄榄油
- 半匙红曲米粉
调味品
- 半匙盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
用蝶豆花泡好的水，可将面团染为蓝色。取用35毫升。
中筋面粉70克，白糖10克，盐小半匙。（这个阶段我还不加酵母）
一边倒入蝶豆花水一边搅拌面粉，直至全部变为絮状。
揉面成团，滴入少许橄榄油，继续揉至油渗入面团后，将面团放在一边松弛。
第二块面团，中筋面粉70克，白糖10克，盐小半匙，红曲米粉一匙（这个量可调出浅红色，颜色太深会令人没有食欲）
水35毫升，一边倒入水一边搅拌面粉，直至全部变为絮状。
揉面成团，滴入少许橄榄油，继续揉至油渗入面团后，将面团放在一边松弛。
第三块面团，中筋面粉150克，白糖20克，盐小半匙，熟南瓜75克。
用刮刀一边压南瓜成泥一边搅拌面粉
直至全部变成絮状，揉面成团。
滴入少许橄榄油，继续揉至油渗入面团后，将面团放在一边松弛。
三块面团分别加入
7､
7､1.5克酵母。
将面团揉至细腻。
切取35克面团（喜欢大一点的切40克也可以），揉成35厘米长、两端较细的长条。
准备一条鳕鱼肠，这里用到的是力诚牌鳕鱼肠，20克一条的。
鳕鱼肠剥开外包装，这里我用的鳕鱼肠长9厘米。用长面条卷裹起来。
取少许黄色面团擀成薄片，用模具印出三个小星星
馒头卷上沾一点水，贴上小星星。
其它颜色也是一样的操作。补一张图给大家看看馒头卷的背面，记得头尾收好。
另一个款式，双色的馒头卷。两种颜色各取20克小面团，揉成30厘米的长条。
两条长面条缠绕起来
用长面条裹住鳕鱼肠。
各个造型完成就静置发酵吧。这一次我们配的材料可以做10个馒头卷。
上锅蒸15分钟，记得一定要等笼子里冷却5分钟再开盖哦，否则馒头突然遇冷会变塌。
馒头可保存在冰箱的保鲜层，三天。
放在冰箱的强冻层可保留一个月。
