以假乱真的香蕉馒头
简单
4人份
今日早餐： 红米麦仁粥 以假乱真的香蕉馒头🍌 红薯、水煮蛋 桃子 2019.05.07
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 100克面粉
- 120克面粉
- 1克酵母
- 2克可可粉
- 50克南瓜泥（蒸好的）
- 55克温水
- 表面装饰：
- 适量温水
- 香蕉心白面团
- 香蕉皮黄面团
调味料
- 10克细砂糖
- 15克细砂糖
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、新鲜南瓜100克，去皮蒸熟，大约蒸10分钟，蒸熟后取50克南瓜泥
2
1、先做好两个面团：1）白面团：将白色面团材料里的55克温水加入酵母搅拌均匀静置5分钟，然后面粉加细砂糖混合均匀再加入静置好的酵母水揉成光滑的面团；2）黄色面团里面的材料，面粉加酵母和细砂糖混合均匀，然后加入50克南瓜泥。面团揉好后松弛15分钟
3
2、松弛好了之后将白面团和黄面团都分成6份，白面团没个大约33克，黄面团每个大约27克
4
4、然后将白面团搓成细条状，先用手从中间往两边搓细，然后用两只手轻轻压住两端把两段搓成圆尖的头，这样摧好了就当成香蕉果实
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5、然后将黄色面团擀开，长度比香蕉果实（也就是白面团）稍微长一点，一丢丢就够了……
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6、然后将白色面团均匀涂上玉米油，一丁点就够了，这个是为了等等蒸熟可以像香蕉皮一样撕下来，不要涂到黄色面团，不然不利于粘合，而且等等蒸的时候会容易松开
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7、然后卷起来做成香蕉的造型，头尾两端捏好然后在捏出一条皮纹来，尽量所得明显
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8、造型都做好之后放着发酵至两倍大
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9、可可粉加温水微微调开
10
10、发酵好了
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11、用手指沾上适量可可粉浆涂在香蕉皮上，感觉更逼真一些
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12、大火烧开上汽后蒸12分钟焖3分钟即可
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13、蒸好啦^_^
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14、像不像真的，哈哈哈～～～
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15、这是一只皮也可以吃的香蕉,
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16、跟桃子在一起凑成一堆水果，哈哈^_^
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17、红米麦仁糙米粥
