吃一大盒｜007香辣虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1茶匙料酒
- 4瓣蒜瓣
- 一斤基围虾
- 约10个干辣椒
- 约15粒花椒
- 约30克姜
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1茶匙豆瓣酱
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾开背去泥肠，加料酒腌制备用。我买的基围虾，黑虎虾白虾青虾对虾都可以，但要记得开背，会更入味。
2
干辣椒剪小段，姜蒜切片，花椒备用。
3
豆瓣酱一茶匙备用，这个量是一斤虾用的。
4
把锅烧热，小火下花椒和干辣椒炒出香味，再倒油下豆瓣酱炒出红油。这一步手忙脚乱没拍，有个小诀窍，热锅冷油炒豆瓣酱，更容易炒出红油。
5
把虾和姜蒜片倒进锅里开大火爆炒，炒至变色加一点点水，加生抽和白糖，炒一小会儿收汁就可以起锅了。生抽少量加，边加边尝味道，豆瓣酱本身就有咸味，不需要加太多咸味调料了。
6
撒上细葱花，简单快手的香辣虾就搞定了。
