阿迪家厨房---超级简单的红烧肉
简单
4人份
红烧肉是我经常里做的一道菜，我家人超级爱吃我做的，我做过好几个版本，总之都好吃，接下来一起分享。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3～5片姜
- 3～5颗青菜
- 随意鸡蛋（鹌鹑蛋也可以哒）
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 3根小葱
调味品
- 2勺冰糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把青菜洗干净，水开煮半分钟，盛入盘底备用
2
首先将五花肉放锅里焯水10分钟，放入1勺料酒 3～4个葱段 3个姜片，十分钟后撇去浮沫，捞出洗净切成麻将大小的块状备用。
3
把鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。
4
起锅烧油把偏肥一些的肉放锅里煸炒一会（防止肥肉太腻），炒好盛出。
5
起锅
6
放入冰糖炒化放入五花肉炒匀上色，放生抽2勺，老抽1勺，十三香少许，耗油1勺，八角2个，加入葱段 姜片，加入鸡蛋或鹌鹑蛋，炒匀放入没过肉多一点点的水，加少许盐，水开后转小火煮至少一个小时，后大火收汤盛入装青菜的盘中撒上葱花即可。
7
这是鹌鹑蛋版
8
这是鸡蛋版
