奶酪奥利奥冰淇淋
简单
4人份
奶香味超级足的一款冰淇淋，加了奥利奥孩子更喜欢。热量也超级高，控制体重的厨友要慎重考虑。也可以选择菜单里面的低脂冰淇淋加奥利奥也很好吃的。 唐小唐妈妈，菜谱独家发布下厨房，凡是剽窃者保留法律追究的权利。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 150克牛奶
- 200克淡奶油
- 2个蛋黄
- 适量奥利奥饼干碎
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加细砂糖搅拌至颜色变白，粘稠。
2
牛奶加热至锅边冒气泡，慢慢加入蛋黄，边加边搅拌。不要一下把所有牛奶都冲进蛋黄，蛋黄会凝固变硬。
3
蛋奶液倒回小锅，小火加热。边加热边抄底搅拌。加热到80到85度直接。我一般加热到82度。没有温度计的，刮刀蘸取蛋奶液，用手指划过能留下清晰痕迹。
4
奶油奶酪裹保鲜膜微波炉化冻档，软化。打蛋器充分搅拌。
5
一点点加入蛋奶液，搅拌均匀，再加下一次。加完所有蛋奶液，搅拌均匀。加入淡奶油搅拌均匀。
6
隔冰水充分冷却，或者盖保鲜膜冰箱冷藏3小时以上。手指伸入冰淇淋液感觉是冰凉的。
7
冰淇淋启动后，搅拌叶开始搅拌。倒入冰淇淋液。
8
搅拌20分钟后，冰淇淋成奶昔状。加入准备好的奥利奥碎稍微搅拌均匀就可以关机了。
9
搅拌完成的样子。可以用勺子挖着吃了！
10
转移到合适的容器，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
