红树莓裸蛋糕
简单
4人份
做这个蛋糕…是因为我错手把刚做好的红树莓蛋糕卷给摔地上了…崩溃…还好剩下点奶油馅没用完，就做了个4寸裸蛋糕慰藉一下自己… 方子主要是用来自己记录，步骤比较粗糙，步骤技巧等可参考其他大神菜谱～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 15克牛奶（或水）
- 1个鸡蛋
- 20克低筋面粉
- 40克红树莓
- 80克奶油
- 80克奶油奶酪
- 奶油馅（可按喜好加糖，我喜欢酸的就没加）
- 戚风蛋糕（4寸）
调味品
- 12克细砂糖
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，蛋清+细砂糖打发至干性发泡
2
蛋黄+牛奶+油+低粉混合均匀成蛋黄糊
3
分次把蛋白和蛋黄糊混合切拌均匀，入模震模150度烤27分钟（记得提前预热，温度和时间视不同烤箱脾气调整）
4
出炉震走热气，倒扣晾凉后脱模，切片待用
5
红树莓搅烂成果茸，奶油奶酪室温软化，搅顺滑后加入果茸，奶油打至6成发，两者拌匀
6
组装蛋糕：蛋糕片+奶油馅+水果+奶油馅+蛋糕片，顶部按自己喜好裱花装饰，ok啦～
