特色五彩饭
简单
4人份
广西三月三壮乡特色米食——七彩米 🌈七彩米选用三江优质糯米，采来蝶豆花、苏木、枫叶、红蓝草等天然植物浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征着生活多姿多彩！
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食材清单
其他
- 500克七彩米
- 约1克（可不放）白糖
- 适量油
- 适量玉米粒
- 适量腊肠
- 适量蚝油
- 适量青豆
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1-准备好七彩米！
2
2-用冷水浸泡30分钟（目的是让米充分吸收水分）
3
3-浸泡时间到就把彩米冲洗干净，沥干水，一定要沥干水。接着就把油、盐、蚝油等调料放入并搅拌匀。（由于糯米是用植物色水泡制染成，浸泡后多少有点点脱色，这属正常现象。）
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4-准备一张蒸笼布放好在蒸锅隔层上，把拌好的彩米倒入布内再加入自己喜欢的配菜食材如玉米粒、青豆、腊肠片等（可以拌匀也可以直接铺撒在米表面），弄好后稍稍拨平整，这样就可上锅隔水蒸了！隔水蒸！隔水蒸！重要的事情说三遍（不想麻烦可以把米直接用碟子蒸，但要洒点点水，这样米饭才会柔软）我个人喜欢隔水蒸，这样会更香更柔软。
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5-隔水蒸30分钟左右就可以出锅了！（如果是用汤盆蒸米放得比较厚可适当的增加蒸的时间30～40分钟）锅盖一打开……哇……这彩米饭实在诱人
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6-手巧的亲还可以做出很多有特色形状的美食哦⊙∀⊙！大人小孩看到都喜欢呢！
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这就是彩米的来源！用不同的植物色水泡制而成。绝不是化学染色！！
