下饭送粥好物“香炒萝卜干”
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克腌制鸡胸肉
- 1大只蒜
- 4朵香菇
- 500克萝卜干
- 一勺老抽
- 两勺生抽
- 两勺蚝油
- 各一个青红椒
- 适量白芝麻
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 两勺糖
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配料，半个洋葱切碎粒，蒜头切末，香菇切小丁，青红椒切小丁，鸡胸肉腌制一晚上切成小肉碎（料酒、黑胡椒碎、蒜泥、蚝油、生抽、适量淀粉腌制）
2
萝卜干泡水切小丁（泡到微咸或不咸）
3
材料准备好
4
开炒，热锅冷油（用的菜籽油），稍多些的油，放入洋葱、蒜末炒出香味
5
炒至变软金黄，香味浓郁
6
下入香菇，继续翻炒
7
下入鸡胸肉，炒匀，
8
把刚炒匀的配菜装出，或堆至一边，空出锅，倒油，放入泡好切好的萝卜干，大火炒干水分，放入配菜一起炒，
9
放入青红椒
10
炒匀，炒干水分
11
放入生抽、老抽（上色）、蚝油、盐、糖、鸡精（可不放）拌炒均匀，
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撒上熟白芝麻
13
拌匀
14
出锅，配饭送粥都是不错的，萝卜干独有的香气
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早餐配起来很不错，泡过的萝卜干不会咸，香脆可口，用密封玻璃瓶装起来，放凉后放冰箱保存，吃的时候装一些出来
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早饭
17
一大罐，慢慢吃
