蒸锅做戚风蛋糕，教你第2种配方，不用烤箱，更绵软可口，真好吃
简单
4人份
今天继续用蒸锅做戚风蛋糕，和大家分享第2种蒸蛋糕的配方，口感比烤箱做的更湿润，入口即化的感觉，水嫩弹软，绝对不会塌陷，开裂。
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食材清单
其他
- 25克玉米油
- 3个（每个60克）鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 40克水
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小贴士
2
1，蒸蛋糕容易塌陷，最主要的原因就是水蒸气进入蛋糕体，一个电饭煲内胆，加上双层锅盖，不会失败的一个小技巧。是什么让我的蛋糕饱满有弹性
3
2，蛋糕糊上蒸锅的时候，要保证蒸锅里的水是烧开，沸腾的状态。
