私房菜(黄鱼烧豆腐)
简单
4人份
自己本来就是地道的吃货，吃过好吃的东西都会回家研究一把，所以就研究做了一次还挺好吃的
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个八角
- 勺料酒
- 勺香醋
- 勺鸡精
- 块豆腐
- 干辣椒段
- 瓣蒜
海鲜
- 条小黄鱼
蔬菜类
- 片姜
调味品
- 克白胡椒
- 克食用盐
调味料
- 克白糖
- 勺酱油
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小黄鱼抛去内脏，用白胡椒 料酒姜片鸡蛋液腌制15分钟，豆腐切三角厚片，起锅烧油，将小黄鱼和豆腐片炸至金黄呈出备用。
2
将锅内油留比平时炒菜多一点，放入花椒粒，炸香捞出，在放入姜片和炸好的黄鱼，淋入少量香醋后倒入热水没过鱼身
3
放入大葱，蒜头，2个八角，适当(根据自己的口味)辣椒段，糖，盐，酱油，烧开后炖7分钟，再放入炸好的豆腐在焖5分钟让豆腐入味，出锅前放入鸡精调味
