豆沙小餐包（超级好整形）
简单
4人份
麻麻一直对我不断往家里搬大大小小的模具很头疼，解决这件事情的唯一办法就是把每一个模具的功能最大化，因此也就有了这款用六连模制作的小餐包。 大家一般都觉得小餐包很好整形，但往往成品出来有方的、有歪的，圆鼓鼓才是我心中最完美的餐包造型，你们是不是也这样觉得呢？这款面包好在无论你面团是否滚圆，最后都可以一个个长得非常标致，快来试试吧！ PS：图片里的豆沙馅我放少了，因此配方已经做了相应增加，（我用的就是市售的豆沙）糖量也做了相应调整，不会太甜哦，减糖请手下留情～ 下次补上步骤图哦！ 模具：一个27*18的六连模
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g黄油
- 140g高筋面粉
- 1g酵母
- 2g酵母
- 66g豆沙
- 适量，刷表面蛋液
- 适量黑芝麻
- 馅料：
肉类
- 40g鸡蛋
- 55g牛奶
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外其他材料揉至扩展阶段，然后加入黄油，揉至完全阶段。
2
将揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，放在室温发酵至2倍大小，用手指沾面粉不回缩，就是发酵好了。
3
将面团取出排气，分成6等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
4
将豆沙馅分成均匀的6等份，揉圆待用。
5
取一个面团压扁，将豆沙馅放在中间，用虎口慢慢收紧包好豆沙馅，稍稍滚圆，放入六连模中。依次完成剩下的5个。
6
将装有面团的六连模放入烤箱发酵至1.5至2倍大。
7
烤箱预热160度，同时，在面团上刷上蛋液，撒上少许黑芝麻。待烤箱预热好后，160度烤制15分钟。记得上色后盖上锡纸，以免变成包大人哦～
