荞麦果干面包
简单
4人份
适合减肥中的你
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 1只鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 30克黄油
- 5克酵母
- 70克荞麦粉
- 适量各类坚果、干果
- 面团材料#
- 馅料
调味料
- 2克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油以外，将所有面团材料放入面包机，启动面包机和面程序，15分钟后加入软化好的黄油，继续揉至出膜阶段，揉好的面团放在盆里，盖上盖子，室温发酵。
2
面团发酵1.5倍至2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，即发酵完成。
3
将发酵好的面团进行排气，分成五等份，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
4
将松弛好的面团擀成长形，放入你喜欢的坚果和果干，从一头慢慢卷起将果干包入面团中
5
也可以将面团擀成圆形，中间放入果干、坚果，将面团捏成三角形，收口处捏紧！用划刀割出自己喜欢的花纹，必须是锋利一点的刀，划出来才漂亮。放入烤盘中，筛上面粉，进行第二次发酵
6
第二次发酵可以放在烤箱中，也可以室温发酵，根据气温决定。注烤箱发酵的话，温度不能超过30度，我是室温发酵的，差不多40分钟左右
7
预热烤箱170度上下火，中层烤20分钟左右，出炉
