超松软巧克力蛋糕（君之配方）
简单
4人份
冬天的时候，来一款充满坚果和巧克力香味的超松软巧克力蛋糕，多么惬意！这款蛋糕制作非常简单，口感非常松软，加了坚果后的口感更加丰富，这样又简单又好吃的巧克力蛋糕，简直太招人喜欢了！ 参考分量：水果条模具一条
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食材清单
其他
- 1.25ml小苏打
- 15g可可粉
- 2.5ml泡打粉
- 35g榛子仁
- 40g黑巧克力
- 55g细糖粉
- 55g黄油
- 60g低筋面粉
- 75g鸡蛋
肉类
- 55g牛奶
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将细糖粉和切碎的榛子仁（或扁桃仁、核桃仁等其他坚果）一起放入食品料理机的研磨杯打碎成坚果糖粉。
2
将坚果糖粉倒入碗里，加入打散的全蛋液。
3
用蛋抽搅打均匀，使蛋液和坚果糖粉混合后，加入牛奶并继续搅打均匀。
4
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后过筛，筛入到第3步的混合物里。
5
用蛋抽搅打均匀，使面粉和液体混合均匀，成面糊状。
6
黄油和黑巧克力切成小块，隔水加热并搅拌，使巧克力和黄油完全熔化成液态，倒入第5步的面糊里。
7
用蛋抽搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了。模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘，将面糊倒入模具里。
8
放入上下火165℃预热好的烤箱，中下层烤制35分钟左右。烤的时候蛋糕会膨胀起来，鼓的很高。用牙签扎入蛋糕内部取出，如果牙签是干净的，就表示烤熟了。
