山楂雪球

简单 4人份

每年这个季节市场和商店都是躺着各种山楂的身影，偶然一次吃到粒上皇的山楂球，便爱上❤后面自己为了吃上这一口，亲自上阵！前两天尝试着做，也遇到配方对于我来说不行的，后面想起来之前一次炒菜偶然把糖炒成糖霜，想起来之后再经过尝试，所以我的山楂雪球成功！这里简单说下几个原因，不懂不要乱差评！回复我，我会解答，谢谢！！！ 1，糖化水？糖化水是糖和水的比例原因，严格按照我的配方来 2，糖没有熬成糖霜，成拉丝？按照步骤糖熬好，把火关了继续翻炒就可以解决 3，重要一点配方是白糖熬制，如果是冰糖熬制方法不一样