黑椒鸡肉/虾仁披萨（8寸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1克酵母粉
- 2个西红柿
- 30克低筋面粉
- 4朵香菇
- 60克水
- 70克高筋面粉
- 7克黄油
- 其它：
- 披萨饼：
- 番茄酱：
- 适量马苏里拉芝士碎
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 适量鸡胸肉
蔬菜
- 半个紫洋葱
调味料
- 1克盐
- 5克糖
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
披萨饼皮的料除了黄油外先混合揉成光滑面团，加软化的黄油继续揉至能抻出厚膜（不用到手套膜）
2
揉好的面团30度左右发酵，发至2-2.5倍大
3
排气，滚成团，盖保鲜膜静置15分钟
4
西红柿去皮切小丁加糖、盐和黑胡椒中火熬煮，至水份基本全挥发，成浓稠的番茄酱。
5
青椒洋葱香菇干锅翻炒，不要加油，把菜中的水分烘出来并断生
6
锅中加少许油炒熟虾仁，加适量盐和黑胡椒粉调味
7
或锅中加少许油炒熟鸡胸肉，加适量盐和黑胡椒粉调味
8
松弛好的面团排气擀成圆形，放入披萨盘，整形，叉子叉些孔
9
饼皮上涂番茄酱，撒少许芝士；铺上青菜、虾仁/鸡肉，最后铺满芝士碎。（铺满食材的步骤忘记拍照了）
10
入烤箱210度18分钟。（这个是用的午餐肉）
11
这个是鸡胸肉披萨
