家乡风味南瓜饼（粘米粉蒸制版）
简单
4人份
估计只有我们家乡那边的南瓜饼，是这种无糖无油蒸制而成的，这种特别的做法，吃起来相对来说应该更健康，而且口感很Q弹哦～ 好多厨友反应放盐吃不惯，现调整食谱，喜欢甜口味的就放糖，喜欢咸口味的就放盐，根据各人喜好而定。更新于2015年9月28日
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食材清单
其他
- 1.5克盐（喜欢咸口味放）
- 100克粘米粉
- 15-20克砂糖（喜欢甜口味放）
- 150克南瓜
- 50克糯米粉
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮去瓤，蒸熟捣碎成南瓜泥。蒸出来的水分不要倒掉了～
2
南瓜泥放凉后，加入粘米粉、糯米粉、白砂糖（或者盐），揉成光滑的面团。（根据蒸出来的南瓜的湿度，自己适量调节粘米粉的用量）
3
我揉好的面团大约280克左右，分成28克一个的小面团剂子，刚好10个。用50克的月饼模具，在片花上抹少量油，压成月饼花型。冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，关火后可焖三四分钟再接锅盖～
