芋圆陈皮红豆汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个 250g紫薯
- 2大片陈皮
- 300g南瓜
- 500g木薯粉
- 80g冰糖
- 半个约400g芋头
- 按喜好添加椰浆，炼乳
蔬菜
- 500g红豆
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最近碎碎叨叨的老念着鲜芋仙的吃食，手痒痒的也想做做试试，本来应该做仙草的，过个周末光顾着腻在一起，忘了淘宝了....😜 临时改成陈皮红豆，对女生还有胖子都非常好，正好这俩种我都占了。
2
我准备的东西不算少，芋圆煮出来一大盆啊..... 各位可适当减量
3
先煮红豆汤，不用浸泡，直接高压锅，水和红豆比例是3:1 ，上气之后，小火30分钟。
4
泄压后加冰糖或黄片糖，趁热就能融化.
5
煮红豆的同时，把紫薯，芋头，南瓜都蒸上. 尽量都切成小块，省火好熟！会过日子的都这样。😄😄😄
6
南瓜水多，蒸好后要再炒下，蒸发些谁放弃，中小火炒10分钟就好，我和这手忙脚乱的忘了拍图了，抱歉啦
7
三样蒸好后，晾凉15分钟，木薯粉要少量多次加入，切记不可一次加多! 不要过于依赖配方，因为每人用的材料的含水量都不同，一定要慢慢加入，体验手感，不粘手可成团即可!
8
搓揉成长条
9
三种分别加入木薯粉的量是:
10
芋头加 170克；
11
紫薯加 140克；
12
南瓜加入200克。
13
加入过多的木薯粉会让口感变成橡皮糖的！练牙口啊😖
14
南瓜颜色很耀眼啊
15
切小块，大小就是一个指节左右，太大不好熟啊😊
16
水开后下芋圆，煮5分钟，捞出入准备好的凉水盆，这样不容易粘连，口感更滑
17
所有东西放一起，愿意放炼乳或者椰浆，看各位心情啦
