【家庭自制】盐焗鹌鹑蛋
简单
4人份
妈见打料理…费盐… 从小到大就特别爱吃盐焗任何，外头盐焗鹌鹑蛋贵的呀，小时候也没吃满足过，长大了满足一下自己的小小的爱好倒是不难… 有桂皮八角也能放（我家没有） 我用的是砂锅，重点：如果没有耐热砂锅或者根本不知道耐不耐热的朋友，想做的话还是选择铁锅吧，砂锅内垫锡纸也可以。
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食材清单
其他
- 25个鹌鹑蛋
- 一勺鸡粉
- 少许黑胡椒
调味品
- 1000克盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
为啥叫“妈见打”料理，如果没有这一步……（不要误会，我不是个没常识的人，只是找不到陶瓷汤勺侥幸使用）
2
冷静一下我们继续，我开了两包半400g盐，买最便宜的盐就可以了，放一把黑胡椒➕一平勺鸡粉，把盐炒热。
3
炒到盐发黄，把盐乘出一半，留下的盐也要有一定厚度。
4
然后把洗干净的鹌鹑蛋排列放好，不要挨到锅壁。
5
把剩下的盐铺上，盖盖子，小火慢慢焗十五分钟后关火，温度下降至温热，就可以开盖挖蛋了……
6
剩下的盐不要浪费，敲散用罐子装起来可以循环用。
7
微焦更香…