紫苏青椒焖黄鱼
简单
4人份
紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味调味品，人们常常用它的叶子来做菜。 紫苏在中国常入药，但在其他国家也可用于料理，中国少数地区也用它作蔬菜或泡茶。 紫苏叶可以解表散寒，行气和胃，可以用来解鱼蟹毒、可以行气宽中，防止呕吐，可以用来治疗脾胃气滞导致的消化不良。 韩国人用紫苏制作泡菜，新鲜的紫苏叶还可用来制作沙拉。紫苏子用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶搭配。 越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根青椒
- 20克料酒
- 20克生抽
- 20克醋
- 35克紫苏
- 40克油
- 4克青花椒
蔬菜
- 30克大蒜
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
调味品
- 30克黄酱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼改刀
2
青椒切圈
3
起锅烧油，依次放入花椒、葱姜蒜、生抽、黄酱爆香
4
放入黄鱼
5
再依次放入蒜、青椒、紫苏
6
加入600cc的水（水没过食材）
7
盖盖子焖，焖到第10分钟的时候，加入醋、盐，再继续焖5分钟即可
8
紫苏焖黄鱼就完成了
